● 食材:
主料:好旦(dan)鸡蛋干100g1包、毛豆30g、卤(lu)花生1包
配料:红线(xian)椒2根、蒜籽3个
调(diao)料(liao):酱油20g、陈醋(香醋)15g、白(bai)糖(tang)、香麻油少许(xu)
● 制作:
1、水(shui)沸后,放毛豆仁煮(zhu)40秒(miao)
2、将蒜籽拍碎切沫,红线椒切小圈
3、将好(hao)旦鸡蛋(dan)干切条再切粒
4、取容器(qi)放入蒜沫、酱(jiang)油、陈醋、白糖,搅拌(ban)均匀,再放入毛(mao)豆、花生(sheng)、好旦鸡(ji)蛋(dan)干和红线(xian)椒圈,最后(hou)放入香(xiang)麻油增香(xiang),充分搅拌(ban)
5、装盘即可