香辣龍蝦醬
材料:
香辣原料:小龍蝦500g、頂頂鮮香辣龍蝦醬、鹽、姜片、蒜片、味精、香油、熟芝麻、、蔥節、白酒、油。
做法:
1、小龍蝦去殼、去內臟、洗凈,投入熱水鍋中,點幾滴白酒,瀝干水分后用鹽、油淹漬1分鐘。
2、鍋中放多量的油至熱油鍋時,投入小龍蝦炸至外酥內嫩時撈出。
3、鍋中放少量油,放姜、蒜片、頂頂鮮龍蝦醬、鹽煸炒至麻辣味定出熗鼻時,投入炸好的小龍蝦一同煸炒,放味精粉、雞精,滴入香油、芝麻、在撒點蔥花。
蒜蓉小龍蝦
材料:
小龍蝦、蒜、油、鹽、頂頂鮮蒜蓉醬、料酒、蔥花
做法:
1.將小龍蝦處理好,洗凈,放盤。
2.將大蒜搗成蒜蓉3.鍋中加入適量油,多點最好。
3.燒熱,放入蒜蓉,煸炒香,放入小龍蝦,翻炒。
4.放入適量鹽、料酒,翻炒。
5.炒至十分鐘左右,勾芡收汁,放入適量頂頂鮮蒜蓉醬,翻炒均勻,關火盛出,撒點蔥花即可。